Oser la cuisine fusion... Témoignage de mon amour pour ce genre de cuisine (#PréparezÀAvoirFaim) - par Koukla A. Peut-être vous demandez-vous ce qui m’attire dans la cuisine fusion. La réponse est tout simplement que j’aime ce qui sort de l’ordinaire. Mon palais aime être (agréablement) surpris par des alliances entre des saveurs que je ne suis pas habituée à retrouver ensemble. Très souvent, cela reflète un mélange de cultures dans l’assiette qui me séduit. Ce mélange peut être aussi subtil qu’un mélange d’épices ou plus osé avec des substitutions d’ingrédients.…